Scotch é um desses espíritos que muitas pessoas preferem manter puro, embora ele faz um excelente complemento para cocktails. Scotch bebidas não são novidade, tem sido mista, desde o início do coquetel em bebidas como o uísque escocês de pele e Robert Burns entre muitos outros. Com estes precedentes, não é surpreendente que a cocktails Scotch sendo desenvolvidos hoje são igualmente impressionantes e são muitas vezes inspirados pela clássicos .

UK Sour

Duas novas bebidas feitas com Highland Scotch Ano Velho Parque 12 são grandes exemplos. O Brogue tem o ambiente do Rusty Nail , com um toque de lavanda e limão adicionado, eo Reino Unido Sour é uma nova versão do clássico sour bebidas que traz em canela e damasco. Ambos são fantásticos atualizações para os originais eo crédito para essas duas re-imaginação vai para mixologistas NYC Leo Robitschek de Eleven Madison Park e Damon Boelte de Carnes Prime, respectivamente.

Portanto, você tem um grande Scotch e duas bebidas excelentes para melhorar as suas férias divertidas. Mais para vir ...

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Às vezes não há um único ingrediente que faz com que uma bebida se destacar do resto. Este foi o caso quando eu dei uma olhada uma receita novo feriado de Camarena Tequila, a Silver Bell Spiced .

Sino de Prata temperada por Camarena Tequila

O misturador que eu encontrei para ser sensacional, havia o xarope de cranberry spice ( receita aqui ). É um açúcar mascavo xarope simples temperada com canela, pimenta, raspas, cravo laranja e cranberries frescas, todos os sabores que o amor durante as férias. Ele funciona muito bem no cocktail tequila , que adiciona a cerveja de limão e gengibre para prata Camarena para um highball zingy e refrescante.

Inspirado por este xarope de novo, eu queria criar uma bebida que todos possam desfrutar e trabalhados os detalhes para perfuração de Virgínia . Inspirado por uma das minhas histórias favoritas do feriado, " Sim, Virgínia, há um Papai Noel ", a bebida traz de volta memórias de infância para mim e eu gostaria que tivéssemos uma bebida boa, então esta de volta. O que eu vim acima com era uma mocktail de cranberry branco e sucos de romã com a calda e coberto pela soda ruibarbo. Ele pode ser facilmente adaptados ao gosto, utilizando cranberry vermelho ou ginger ale, ou de acordo com a influência tequila, cerveja de gengibre para ainda mais de um snap picantes.

Este xarope tem muitos outros usos e eu encorajo você a fazer um lote de sua preferência e jogar com ele em outras bebidas nesta temporada.

Em outras notícias, se você não for um assinante para o meu você pode ter faltado três adições recentes à lista de cocktails clássicos , que são opções viáveis ​​para férias divertidas ...

• Cocktail Chocolate - Sem chocolate, desculpe. É, no entanto um sipper-feriado digno suave de maraschino, blackberry, e Chartreuse.
• Cap noite - A última palavra em bebidas relaxantes à noite, esta mistura de conhaque, anis, e Curaçao.
• Regente Jerry Thomas 'Soco - Um soco verdadeiro clássico de conhaque, rum, Batavia Araca, chá verde, laranja xarope simples, e Champagne do "Professor" a si mesmo.

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Hoje, 05 de dezembro, marca o aniversário de 78 da revogação da Lei Seca nos Estados Unidos . Foi grande experiência do nosso país falhou - "A Noble Experiment" - que durou pouco mais de 13 anos durante os quais bebidas alcoólicas foram para a clandestinidade, onde cresceu e alimentou muitas empresas ilegais em todo o país.

A história da Lei Seca é um que eu sempre ficar perdido dentro Há sempre algo novo para ler e pesquisar e tantas diferentes aspectos da experiência para explorar. Apenas alguns meses atrás, viu o lançamento antecipado de Ken Burns >Lei Seca , que se você não viu ainda vale a pena assistir. E eu pensei que este ano eu puxar alguns dos meus recortes de jornais sobre a revogação favorito para partilhar: Arquivos jornal Proibição revogação . Eu poderia ficar preso em 1933 jornais por semanas se eu conseguiria isso, mas estes seis artigos são um bom começo e você pode começar uma sensação para o que estava acontecendo em todo o país a revogação estava sendo debatido.

Em outra nota Day revogação, a cidade de Medicine Lodge, Kansas, que abriga o abstêmio machado-wielding Carry Nation finalmente aprovou uma medida para anular a cidade domingo lei azul. É conhecido como um dos mais rigorosos lugares do país quando se trata de leis licor, provavelmente influenciado por aquela mulher impetuosa que era conhecido por quebrar até um saloon após o outro. Leia sobre a lei Lodge Medicina da Huffington Post e mais sobre a Nação na revisão do documentárioProibição .

Leitura complementar:

• Revogação proibição jornal Archives
• 10 Fatos Sobre a Proibição e revogação
• Estados Unidos Proibição de Álcool, 1920-1933
• Cocktails clássicos (1930 e anteriores)

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Eu já disse isso antes, e continuará a dizer que ... Alguns dos melhores cocktails foram criados mais de um século atrás. Concedido, eu gosto de muitas das novas bebidas e fascinante mixologistas de hoje continuam a criar, no entanto, há algo a ser dito sobre voltar ao básico.

Através de receitas de cocktails clássicos temos um gosto de como ingredientes básicos jogar fora de si e usar esse conhecimento como base para o desenvolvimento de novas bebidas com a miríade de licores novo temos disponível agora. Eu acho que a adição de um licor de frutas como TY KU ou lichia para um Mary Pickford , St. Germain trazendo uma nova camada para uma parede de pedra , ou dando uma pressão para o Biltmore via Domaine de Canton . Essas são apenas rápidos, off-the-wall idéias que estas bebidas faísca em mim e com o pensamento mais longe, há ainda mais potencial.

Notei muitos casos de influência clássica no concurso cocktail de gin e vê-lo muitas vezes em muitas receitas novas. As bebidas velhos tempos são inspirações naturais para nós e é por isso que eu acho que é importante continuar a explorá-los

Cocktail Polar

Outra nota com cocktails clássicos é que eles muitas vezes são simples e dependem da qualidade dos ingredientes individuais para mostrar sua beleza. Eu acho que de bebidas como o Jornalista - essencialmente um respingo de citros adicionado a um Martini perfeito - e como é importante escolher o direito gin, vermute, e curacao (para não mencionar o suco de limão fresco) para fazer uma bebida verdadeiramente divino. Se tivéssemos que poupam em qualquer um desses ingredientes palato limpo seria perdido e se esse fosse o seu gosto só dele, é provável que você não experimentá-lo novamente. Temos espíritos qualidade superior disponíveis hoje que pode fazer essas bebidas ainda melhor do que eram originalmente. Aproveite esta.

No ano passado, um leitor escreveu-me sobre a sua missão de fazer cada bebida na minha lista de cocktails clássicos no ano. Isso é uma façanha, pois há atualmente 166 bebidas enumeradas, mas eu admiro a determinação e agora estou querendo saber como isso funcionou. Honestamente, eu ainda tenho que tocar para o grande número de velhos tempos receitas disponíveis e é um projecto em curso da minha própria para explorar mais a compartilhar. Dito isso, eu queria tirar algumas da lista que têm sido as mais agradáveis ​​na minha experiência até agora. Estes são os que permanecem relativamente obscura e desconhecida, mas são dignos de reconhecimento.

• Aliados Cocktail - London gin seco, vermouth francês, russo Kummel
• Cocktail Bolo - rum, limão, laranja, bitters
• Charlie Chaplin Cocktail - aguardente de damasco, sloe gin, cal
• Chicago Fizz - rum escuro, ruby porto, ovos, limão, soda
• Eddy - gin, vermute seco, laranja
• Old Pal - whisky canadense, vermute seco, Campari
• Cocktail Polar - gin, maraschino, limão, ovo
• Saratoga Brace Up - conhaque, absinto, limão, ovo, bitters, soda
• Estrela Cocktail - apple brandy, vermute doce, bitters
• Weep No More - conhaque, Dubonnet Rouge, maraschino, cal
• Sussurros da Geada - uísque, xerez, porto, frutas

Explore os clássicos ...

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